手抓饼摆摊经验分享,从外行到第一,他用了半年。

发布者: 小吃培训 | 发布时间: 2019-3-15 18:10| 查看数: 162



这是我朋友的一个故事,他从一个外行做手抓饼摆摊直到成为所有摊位生意第一,他用了半年的时间,
   他是我的好朋友,我就来说一说他的创业记录。
   原本是在外打工,后来因为要结婚就回到老家。

刚回家的一年里在工厂上班,每个月1800,负责装卸货物,也就是最没有技术含量,只需要力气就可以的工种,也是因为不安于现状,最后辞职去沈阳学习的小吃技术。

听他说当时他也考虑了很多,也有想法找个路边摊学学手艺,但是又怕人家怀着教会徒弟饿死师傅的态度收了学费草草了事,最后去了沈阳,去之前就和对方谈好,要先尝,味道好才会学。
   学会了之后也是在不断的改进365bet 买球心得_365bet备用网址日本_365bet身份验证,最后直到出摊。

他摆摊的时候听他讲,那时候每天只卖出去10几个,因为在家附近好多人都认识他,少不了贬低的话,甚至一些家长对孩子说,将来你要学习不好就得像他一样。

但是他也有一个优势,就是人长的干净、爱说话、摊位也干净。

这就形成一个鲜明的对比,老的摊位风吹日晒难免有些破旧,一些比较爱干净的人自然就选择他。

最开始是一位在社区上班的大姐,社区不提供午餐,中午那位大姐就常常买手抓饼,渐渐的她发现社区好多人都来买他的手抓饼,经常是电话预定,也是为了表达自己的感激之情吧,只要是社区的人来买他的手抓饼,可以免费多加一个蛋,或者一根肠。
   他的生意就从这里开始起步了。
   第二个优势是他爱说话。

第一次买我的手抓饼和他是陌生人,但是第二次你走到他的摊位前,你就会感觉就像来到老朋友的摊位。

后来我问他,平时也没看你这么爱说话啊,听安静的一个人。

他说“我跟他们打好关系,跟他们成为朋友,他们还好意思去别人的摊位前吗?”
   他给我讲个自己的故事

他说原来我卖不过旁边的老张,但是老张犯了一个致命的错误,他看我卖手抓饼影响到他生意,他就加了炒冷面,烤肠,炒鱿鱼。这样别人就会觉得你什么都做,那你的手抓饼还正宗吗?
   就因为这个,我的手抓饼变成了附近摊位第一。

现在我的这位朋友依然在卖手抓饼,不过也增加了烤冷面,他依然排名第一,是因为他有很多很多的老顾客,他的顾客说,别人别说卖三块钱,就算白给我我都不吃。我宁可在你这排队。
   这就是个人塑造的品牌效应。
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